《BBC 揭秘食物真相》(BBC The Truth About Food)[TVRip]

《BBC 揭秘食物真相》(BBC The Truth About Food)[TVRip]
  • 片  名  《BBC 揭秘食物真相》(BBC The Truth About Food)[TVRip]
  • 简  介  发行时间: 2007年地区: 英国语言: 英语
  • 类  别  综艺
  • 小  类  科教节目


  • 详细介绍简介: 供源情况:非自己供源
    字 幕:无
    集 数:6
    视频编码:XviD
    文件大小:498M
    持续时间:60Mins
    简要介绍:
     这个节奏明快,风格独特的科学系列尝试解开日常食物的谜团。《揭秘食物真相》给你折服的证据,让你看到食物在你身上运作的情形,对身体造成的影响,实在令人难以置相,甚至吓得半死。每集探讨日常生活中一个特定的题目,当中包括许多测试单一食物或食物种类对身体的影响的独立片段。例如,吸收过多酱油会造成秃头,多进食蓝莓会增强记忆力等。部分片中人物的饮食习惯起了重大改变,经过数个月的观察得到令人期待的结果。看过这些惊天大真相后,你不仅会懂得如何吃得更健康更健美,还会知道食物对心情、性欲、提高竞争力,甚至寿命的影响。《揭秘食物真相》首播吸引三百四十万人收看,占总收视人数的13%,完全颠覆了整个平均收视时段。
    这是英国广播公司制作的一个关于食品科学的节目,这节目与世界许多著名大学合作,用了将近500名志愿者。其中的很多研究结果,完全打破了一直以来我们对食物的误区。
    《揭秘食物真相》节目制片人吉尔•福勒顿•史密斯说,此举是为了帮人们“解除困惑”,认识到“食物潜在的积极力量”。指出人们对饮食的种种误区,并通过科学试验提出健康饮食的多种新观念。
    很长一段时间以来,大家都认为酸奶中所含的乳酸菌,能活化肠内的消化功能,帮助抵抗疾病等。可研究结果显示,酸奶确实含有很多乳酸菌,可在经过胃的强酸环境后,这些有益菌类到达大肠时已所剩无几,所以喝酸奶对提升人体内有益菌类的数目,基本上没有太大帮助。反倒是吃一些“帮助培养人体固有有益菌类”的食物,才真正有功效,比如大蒜、洋葱、洋蓟、韭菜等。(注:洋蓟,又名法国百合、朝鲜蓟,是菊科菜蓟属中以花蕾供食用的多年生草本植物,原产地中海地区,现在欧洲、南美洲、北美洲、非洲及亚洲部分地区有种植。花蕾中的花苞及花托可食用。在欧洲,洋蓟被誉为“蔬菜之王”。目前中国某些超市有卖。)
    节目中还有一个引人注目的实验,就是研究现在很流行的“食物排毒法”(Detox Diet)是否有效。
    该实验将两组大吃大喝过并开完一星期派对的20人,分成正常饮食如米、面、肉类、咖啡、茶、巧克力、薯片,和排毒疗法饮食(只吃蔬果打成的泥)的两组人,集中到一座别墅,与世隔绝生活一周,然后检验排毒法是否有效。结果实验显示,“食物排毒法”完全无效!正常饮食和排毒疗法饮食的两组人,一周后,肾脏、肝脏的抗氧化功能竟然完全相同。看来,人体自有一套有规律的排毒程序,一星期的节制根本不会有什么效果。
    到底吃什么能帮助减肥呢?节目中给出的一个答案,居然是很多女性长久以来不敢碰的高热量食物----奶酪!此实验由丹麦哥本哈根大学进行,他们相信钙质能帮助人体排泄出食物中多余的脂肪。他们给志愿者热量和脂肪含量相等的食物,高钙饮食和低钙饮食各一周,然后分析两周中他们排泄物的脂肪含量。让人惊奇的是,高钙饮食者排出的脂肪量,竟然是低钙饮食者的两倍!所以,摄取高钙乳制品,如低脂的奶酪、牛奶、酸奶,是帮助减肥的极好食物!
    对于大多数人而言,岁末年初可以称得上是“饕餮周”。数不清的宴会、聚餐,巧克力、肉馅饼,一天摄入几千卡路里估计不在话下。不过,经过12月的狂欢,接下来的两个月似乎应该给身
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精选评论

很好的东西 但是听不懂 不知道能不能有达人弄个字幕出来 万分感激
没字幕,好郁闷
好吸引好吸引,要是有字幕就好了!!!
谢谢楼主把如此优秀的纪录片推广到国内来
昨天刚看完BBC Horizon的Prof Regan's Supermarket Secrets,也涉及到了食物,谈到了乳酸菌,有机食物,超级食物。还谈到了一些日化用品比如杀菌消毒剂等。结果来看问题最大的还是食品,很多宣传打着科学的旗号,用一些你我都不知道什么含义的术语大肆宣传某某食物可以如何,但实际上根本没有严格的科学试验证明过或者科学界尚无定论。看LZ发的这个更有意思也更全面,感谢提供如此好片。

关于字幕的问题,这种电视纪录片一般来说不会有字幕,除非录制节目的人或小组当时也录制提取了字幕或者电视台后来发行了DVD,所以VC上虽然纪录片如云,绝对海量,但很多都没有也无法提供字幕。目前也就纪录片之家一直在努力做字幕。08年的BBC Horizon均有字幕,目前似乎没人翻。偶自己虽然想翻译,但一个人能力有限,在此号召一下有能力的志愿者一起来做08年Horizon的字幕!
thanks
很感谢~
memetics 4小时前 6楼 举报
昨天刚看完BBC Horizon的Prof Regan's Supermarket Secrets,也涉及到了食物,谈到了乳酸菌,有机食物,超级食物。还谈到了一些日化用品比如杀菌消毒剂等。结果来看问题最大的还是食品,很多宣传打着科学的旗号,用一些你我都不知道什么含义的术语大肆宣传某某食物可以如何,但实际上根本没有严格的科学试验证明过或者科学界尚无定论。看LZ发的这个更有意思也更全面,感谢提供如此好片。

关于字幕的问题,这种电视纪录片一般来说不会有字幕,除非录制节目的人或小组当时也录制提取了字幕或者电视台后来发行了DVD,所以VC上虽然纪录片如云,绝对海量,但很多都没有也无法提供字幕。目前也就纪录片之家一直在努力做字幕。08年的BBC Horizon均有字幕,目前似乎没人翻。偶自己虽然想翻译,但一个人能力有限,在此号召一下有能力的志愿者一起来做08年Horizon的字幕!


我愿意来帮你,本人大3,能力也有限
支持楼主和六楼的memetics
期待字幕,英文的也行啊
支持楼主和六楼的memetics,还有九楼的果子酱
期待中文字幕
偶也可以帮你翻译,在英国混了几年,翻译英文不成问题,只是怎样同片子连在一起偶就不会了,呵呵。
啊呀!少数大大!我也来翻好了!早就想帮帮看BBC HORIZON的人了,当然这个食物什么的也很好哦!YDY万岁!
对于诸位勇于帮助大家来翻译这套记录片的大大们致以无限的敬意。